Uno spettro di calore facile

I peperoncini facili da coltivare sono un'ottima coltura per i principianti e un'ottima scelta in un piccolo giardino, poiché sebbene abbiano bisogno di una stagione di crescita relativamente lunga per maturare, anche la stagione del raccolto è lunga. Molti peperoncini, infatti, producono così tanti frutti che anche una o due piante possono bastare per rifornire la tua cucina per tutto l'anno!

Quando seminare: da agosto a settembre.

Quando trapiantare: da ottobre a dicembre nelle zone più calde e da ottobre a novembre nelle zone più fresche.

Posizione: Pieno sole.

Vendemmia: 12–15 settimane.

Buono per le pentole.

Buono per i principianti.

I peperoncini sono amanti del caldo, quindi semina i semi all'interno o in una serra riscaldata in vassoi in agosto e settembre. Come con i pomodori, un po' di calore dal basso può migliorare la velocità di scioglimento, quindi usa un cuscinetto termico per la raccolta dei semi o metti i vassoi sopra il frigorifero.

I semi di peperoncino impiegano circa due settimane per germogliare e ci vorranno dalle sei alle otto settimane prima di avere piantine di dimensioni adeguate. A quel punto dovrebbe essere abbastanza caldo per trapiantarli all'aperto. Tradizionalmente le piantine di peperoncino possono essere piantate dal fine settimana del lavoro in poi in tutta la Nuova Zelanda, ma se il tempo è ancora instabile dove vivi a fine ottobre, o le notti sono ancora marcatamente fredde, aspetta fino a novembre poiché questo tenero raccolto non si riprenderà mai da un periodo estivo. partenza a freddo.

Piantare semi di peperoncino a circa 5-10 mm di profondità in vassoi o vasi rapidi di miscela di semi umidi.

Il seme dovrebbe germogliare in circa 10-14 giorni.

Quando le piantine hanno due o più foglie vere, invasarle in vasi individuali, ma tenerle all'interno e al caldo.

Nel giardino, distanzia le piante a circa 50-60 cm l'una dall'altra.

I peperoncini amano un terreno ricco, quindi prepara il punto in cui intendi piantarli con compost, pellet di pecora e fertilizzante per pomodori (che sosterrà la produzione di frutti anziché incoraggiare la crescita delle foglie). Dai ai peperoncini un posto riparato che offra almeno sei ore di sole al giorno, idealmente di più. Gli steli dei peperoncini possono essere fragili, quindi picchettali al momento della semina e lega lo stelo principale al supporto, soprattutto se ti trovi in ​​un luogo ventoso o esposto.

I fiori dovrebbero iniziare ad apparire un paio di settimane dopo il trapianto.

I peperoncini sono un'ottima coltura per i vasi e, se ti trovi in ​​una regione in cui questa coltura è marginale, coltivali in vasi piuttosto che nel terreno poiché il terreno nei contenitori rimane di un grado cruciale o due più caldo (soprattutto se il vaso è nero), inoltre i vasi possono essere spostati nel luogo più soleggiato e riparato all'esterno o in una casa a tunnel se minaccia un'ondata di freddo. Basta usare un buon terriccio che contenga un fertilizzante a lenta cessione e un agente bagnante e prepararsi ad annaffiare ogni giorno.

"Anaheim" è un peperoncino delicato che vira dal verde al rosso vivo o al "giallo ungherese", abbastanza dolce da poter essere mangiato crudo. Il "Cayenne" è un peperoncino più piccante ma affidabile e pesante. I peperoncini "Jalapeno" variano da delicati a piccanti a seconda della loro maturazione e delle condizioni di crescita. 'Wildfire', venduto come piantina nella gamma GrowFresh, è un produttore estremamente pesante di frutti medio piccanti, oppure prova 'Bird's Eye' che produce masse di peperoncini molto piccanti con un ottimo sapore per la cucina indiana, tailandese e malese.

Se ti piacciono i peperoncini super piccanti, scegli le cultivar cinesi di Capsicum (al contrario del Capsicum annuum) come "Habanero", "Bhut Jolokia" o "Scotch Bonnet", tieni solo presente che le cultivar cinesi di Capsicum impiegano circa un mese in più per fruttificare, quindi ottieni risultati migliori nelle regioni con una lunga estate. Nei climi marginali scegli cultivar a maturazione rapida come "Early Jalapeno", "Hot Cherry", "Cayenne" e "Thai Super Chilli F1" poiché hanno finito di fruttificare quando si raffredda.

Lumache e chiocciole possono decimare le piantine, quindi proteggi i peperoncini appena piantati con una cloche. I peperoncini possono anche essere infestati da afidi succhiatori di linfa, soprattutto se sottoposti a stress da siccità, quindi assicurati di annaffiare regolarmente.